手作りピザレシピあり

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おいしそう！

暑い時期には逆に熱い料理を。調理中から熱いこの料理は、まさにこの時期にぴったり？でも、ドライイーストで発酵させたりするのには、暑い時期の方が簡単だったりする。だって、ボウルにラップして、デッキの上に置いておくだけで、勝手に40度くらいにはなったりするから。冷蔵庫で生地を休ませて、夕食時に３つ分けて丸く延ばしておき、室温で放置。それだけで２次発酵が進んでしまう。（部屋の中も十分な・・......