山芋のポンヌフサラダサーモンのソテーレシピあり

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おいしそう！

表面はカリッとしているけれど、噛むと山芋の暖かくトロッとした感触が表れる面白い食感のサラダ。お客様用にお勧めです。山芋をポンヌフ（拍子木切り）に形作り、網で焼き、軽く焦げ目をつける。グリーンリーフレタスの上に乗せ、トマト・玉ねぎ・パセリ・胡椒・オリーブオイル・バルサミコ酢で味付けしたドレッシングをかける。サーモンのソテーサーモンは塩・胡椒し、水気をふいて小麦粉を振り、油をし・・・ ......