冬筍爆鶏丁（たけのこと鶏肉のさいの目炒め）レシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

6

おいしそう！

鶏胸肉は1.5センチのさいの目に切り、酒・しょうが、0.5％塩につけておく。片栗粉をまぶし、油で和えて、軽く焦げ目がつく程度に揚げておく。たけのこ、にんじん、パプリカもさいの目に切り、茹でておく。同じくさいの目に、ナス、しいたけ、パプリカをきっておく。中華鍋を加熱し、煙がたったら油を入れ、ナスを炒める。次にネギ・生姜・にんにくを入れて香りがたったら、椎茸を入れ炒め、......