オムレツと博多ラーメン「名島亭」レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

オムレツと博多ラーメン「名島亭」オムレツを失敗なしで作る方法をいろいろ考えて、やはり加熱による固まり加減をコントロールしやすい材料の配合を管理することが大事だと考えた。卵に何も入れなくてもオムレツは出来るが、たまにしかやらない料理なので、失敗することも多い。ばらつきを管理するには技術（腕・経験）が必要ではあるが、材料の工夫で完成度を一定に保つこともできるはずである。・・......