山芋のポンヌフサラダレシピあり

11/9の料理教室で作ろうと思っているサラダ。ポンヌフとは拍子木切りのこと。山芋を、余熱したフライパンに入れて、弱火にして乾かすように加熱する。軽く焦げ目がついたらひっくり返して、４面が加熱されたら、盛り付ける。あっさりしていて、山芋はサラダにぴったりの素材だと思います。 ...

商品開発の仕事をしていますが、料理が好きなので、休日はほぼ全ての時間を料理に費やしています。

あきらさん