山椒味噌豆腐レシピあり

7

おいしそう！

一息ついたせいか、簡単料理が続いております。山椒、信州味噌、赤味噌、砂糖、みりんを混ぜ、豆腐に乗せて、さらに山椒をふる。スダチを添えて、絞っていただく。香りがあって美味しい。豆腐は、水けを取ってくださいね。エノキダケを醤油・みりんでよく煮る。茶色くなるくらいに。それで、長いもをすったのに乗せるだけ。手打ちそばを使って、暖かい蕎麦に。山岳部の後輩からも・・・ ...