鹿肉料理教室レシピあり

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おいしそう！

12/2（日）伊那市創造館にて、「鹿肉料理教室」が開催されました。ジビエ料理として「鹿肉」を題材に、手軽な家庭料理に展開し、身近かな食材として扱いやすくすることを目的としています。鹿肉は、鍋とか刺身とか、洋風だとローストにしていただくことがありますが、今回は敢えてそれらを全て外して、「中国料理」としました。中国で鹿肉というと、皇帝が食すような高級料理があるようですが、一般的なレ......