猪肉　漬けこみ実験レシピあり

0

おいしそう！

一応、つぶしておかなければいけない実験だよな～と思ってやってみた。タンパク質分解酵素食材と一緒に一晩猪肉を漬けこんでみる。 ①キウイ60ｇ猪肉80ｇ ②塩麹 10ｇ水30ｇ猪肉90ｇ ③まいたけ30ｇ猪肉100ｇ漬けこんだ後に味を付けて焼いてみる。結果⇒⇒⇒固い。。。がっかり。。でも、やっぱりか、という感じ。酵素の活性温度に達しない場合は、やはり効果無・・・ ...