まぐろ南蛮

斉藤辰男さんのレシピまぐろ南蛮刺身用のさくに下味を漬けて揚げ、つけ汁に漬けるだけの簡単料理なのだけど、すごく美味しい。「こんなに簡単なのになぜ美味しい？」と突っ込みを入れたくなるほどの味。和食って、そういう意味でも奥が深いって思った。お薦めです。...

商品開発の仕事をしていますが、料理が好きなので、休日はほぼ全ての時間を料理に費やしています。

あきらさん