笠原さんのきのこ味噌レシピあり

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おいしそう！

予約のとれない日本料理店「賛否両論」のマスター笠原将弘さん考案のレシピを作ってみました。ひかり味噌さんの「円熟こうじみそ」を笠原さんも愛用していると言う事で美味しいレシピから「焼きサーモンきのこ味噌添え」にチャレンジです。使用したお味噌は・・・ + 無添加円熟こうじみそ + 円熟こうじのおみそ汁円熟こうじみそに卵黄と酒・砂糖を混ぜ、炒めたきのこ類に加え弱火で練り上げたらきのこ味......