こんにゃくと厚揚げの甘辛煮

こんにゃくと厚揚げの甘辛煮
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

晩ご飯にもう一品…という時にすぐにできてヘルシーなメニューです。
こんにゃくがたくさん食べられるので便秘改善にも。

★材料

(4人分)

  • 厚揚げ　

    4枚

  • こんにゃく

    1枚

  • ねぎ

    おこのみで　

  • だし

    約400ml

  • みりん

    大匙　１

  • さとう

    大匙　４

  • 醤油

    大匙　３

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    こんにゃくと厚揚げを適当な大きさに切る
    こんにゃくをお湯を沸かしたお鍋に入れあく抜きをする
    厚揚げは熱湯をかけ油抜きする

  2. 2.

    お鍋にだし汁を入れ、沸かす
    １、を入れ、みりん、さとう、醤油を入れ落とし蓋（なければアルミホイルorオーブンシートの真ん中に直径１セン　　　　　　チほどの穴をあけたもの）をししばらく煮る

  3. 3.

    味がなじんだら器に盛り、お好みでネギをかけてできあがり〜

★ワンポイントアドバイス

こんにゃくに切れ目を入れるとだしの味がしみやすくなります