柚子胡椒香る✳︎ツナと白菜の焼きうどん レシピあり

柚子胡椒香る✳︎ツナと白菜の焼きうどん
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    おいしそう！

私の記憶が確かならば、「胡椒」は古語で「青唐辛子」を意味し、九州で古くから親しまれている柚子胡椒とは、柚子の皮と唐辛子を細かく刻んで薬味としたものである。 私が初めて柚子胡椒を食べたのは忘れもしない、社会人になってから、いや大学生の頃だったろうか、いややはり結構最近のような気がしないでもないのだが、とにかく私はいつからか、柚子胡椒の虜になっていたのだ。 私の記憶が確かならば、初めて自分で作った......

キムラケンジ（キムケン）さん

キムラケンジ（キムケン）さん

我が家の料理担当、30代会社員です。 休みの日はボクシング、ランニング、自転車、登山、バスケットなどをしながら今夜のレシピを考えていたり、いなかったり。 食事を「栄養摂取」としか考えていない妻の代わりに、毎日料理に励んでいます。