レシピブログ
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いわゆる一般的に「ソース」と呼ばれるものは、「ウスター」「中濃」「とんかつ(濃厚)」に分けられるが、私は断じて「中濃ソース派」であると主張したい。 理由としてはありきたりなものだが、ウスターだとサラサラし過ぎて、とんかつだとドロドロし過ぎているような気がするのだ。中間に位置する中濃ソースが、私にとってはちょうどいいのだ。 このことについては、古代ギリシャの哲学者であるアリストテレス氏も同様の意を......
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