イタリアンメレンゲのマカロンレシピあり

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おいしそう！

先日の、和泉シェフのLIVE動画を見てから、どうしてもやってみたかったイタリアンメレンゲのマカロン。いつも作ってるフレンチメレンゲのとはもう全く別物か？！と思うくらい、和泉式マカロンは材料も作り方も違ったので動画を見ながら「？！？！？！」だった私ですが・・・まず乾燥させずにオーブンへ入れることへの躊躇がものすごくて（ひび割れも何十回と経験してますので・・。自慢にならんｗｗ） ......