キュアパルフェとキュアカスタードのケーキ

キュアパルフェとキュアカスタードのケーキ
  1. おいしそう！

ひらひら絞りをするときは、シェル絞りをするときよりも気持ち程度、緩めに生クリームを立てているのですが この時期はさらに緩めに立てるようにしています。 でもゆるすぎるとひらひらが立体的にならなくて、そこの加減が難しい（涙） 乳脂肪分も冬よりは若干低め。今回41％。 暑いからさっぱりしたほうがいいかなぁという個人的な見解により、笑 両方同じサイズの口金（ バラ口金＃4）で......

はつみさん

はつみさん

カメラと食器と日本史とキャンプが好きな、2人姉妹の母です。