バゲットレッスンと　バゲットタルティーヌ

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おいしそう！

今月のマンスリーレッスン・・・バゲット（上級）と書いてしまったのでほとんどの生徒さんが　もう一方のメニューを選ばれます。初心者向きではありませんがパン生地の扱いに慣れた生徒さんなら出来ると思います。レッスン中に作った　バゲットのご紹介です。少し　短く出来ましたがクープもキレイに開いて　上手く出来ました。加水率を上げて　TypeERを混ぜたので・・・ ...