■豚肉の赤ワイン炒め煮

■豚肉の赤ワイン炒め煮
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    おいしそう！

料理紹介

簡単にお洒落な味が楽しめる、そんな料理です。

★材料

(2人分)

  • 豚肩ロース切り落とし肉

    １５０ｇ

  • マッシュルーム

    ６個

  • 赤ワイン

    大さじ５

  • トマトケチャップ

    大さじ２

  • 塩、胡椒

    適量

  • パルメザンチーズ

    適量

  • 油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    マッシュルームは薄切りにする。フライパンに油をひき、マッシュルームを炒める。マッシュルームに油がまわったらフライパンから取り出す。

  2. 2.

    そのままのフライパンを使用。豚肉をいれ炒める。豚肉の色が変わったら、赤ワイン、トマトケチャップを加え、炒め煮る。

  3. 3.

    塩、胡椒で調味し、マッシュルームを戻しいれ、皿に盛る。チャービルを飾り、パルメザンチーズをかける。

★ワンポイントアドバイス

かなり大人の味です（笑）赤ワインをけっこう入れています。

なべおさん

なべおさん

大学卒業後、公務員として働くが、退職し調理師学校に入学。１年６ヶ月通学し調理師免許を取得する。 なべおのレシピ本 『おなかがすいたらひらく本』 ワニブックスより発売中！！