南国ココナッツ・バナナマフィン。レシピあり

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おいしそう！

一口食べると、バナナとココナッツの香りがふわ〜っと広がるマフィン。食感はもっちりでは無くホロホロとした感じ。トッピングしたバナナチップがカリカリ美味しいです。いつもサラダオイルで作ったりヘルシー系に偏ってしまうので、今回はバターで作ってみましたとはいっても・・溶かしバターにして作るので、簡単なのは同じ。ココナッツミルクって高価ですよね。私は安価なココナッツミルクパウダー......