サラダ油と米粉のマフィン。レシピあり

8

おいしそう！

少し前から米粉を使ったレシピの試作を続けています。でも難しくて、なかなか思った通りにできません。今までのレシピの、薄力粉を米粉に代えるだけではうまくいかない＞＜私なりに米粉のお菓子作りで発見したこと。・米粉自体に甘みがあるので、砂糖を控えても美味しく作れる。・米粉１００％で焼くと、焼きたてはほろほろ。冷めるとどっしりむっちりする。温め直すとほろっと感が戻る。　　冷めるとどっしりすること......