レシピブログ
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今日はかなりの自信作です!! ソーダブレッドはイーストを使わず重曹で膨らませるアイルランドのパン。 卵と小麦粉を一切使わずに作ろうと試作していましたが、なかなか美味しくできなくて。 ようやくこのレシピで納得しました。 外側はカリカリ、クラムは弾力がありつつもふんわり、しっとり。 かぼちゃは色づけのために加えたんですが、素朴で優しい風味が気に入りました。 ヨーグルトを入れるのもポイントで、重曹のくせ......
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