卵・小麦不使用。米粉とかぼちゃのソーダブレッド。レシピあり

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おいしそう！

今日はかなりの自信作です！！ソーダブレッドはイーストを使わず重曹で膨らませるアイルランドのパン。卵と小麦粉を一切使わずに作ろうと試作していましたが、なかなか美味しくできなくて。ようやくこのレシピで納得しました。外側はカリカリ、クラムは弾力がありつつもふんわり、しっとり。かぼちゃは色づけのために加えたんですが、素朴で優しい風味が気に入りました。ヨーグルトを入れるのもポイントで、重曹のくせ......