春休みごはん〜長ナスの甘酢そぼろあんかけ丼〜レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

ある日のお昼ご飯。春休み中の娘とふたり、のんびりおウチごはん。用意したのは、最近の娘のお気に入りのメニュー「ナスの甘酢そぼろあんかけ丼」。とっても簡単な料理で、ナス、ひき肉、玉ねぎをフライパンで炒めて甘酢味で煮込み、とろみをつけて丼にしただけ。でも甘酸っぱい味付けとトロトロになったなすが美味しくて、ご飯がすすむ一品。覚書を兼ねてレシピも。（材料）2人分......