押麦と根菜のトマト味噌スープ

押麦と根菜のトマト味噌スープ
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    おいしそう！

料理紹介

色んな食感が楽しめる、栄養満点料理です

★材料

(4人分)

  • 押麦

    ５０ｇ

  • 水

    ８００ｇ

  • 大根

    ８０ｇ

  • ジャガイモ

    ８０ｇ

  • プチトマト

    ６個

  • 味噌

    大さじ２.５

  • 醤油

    小さじ１

  • 本だし

    小さじ１.５

★作り方

(5～15分)

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    押麦は水に３０分漬けて水をしっかり切り、大根・ジャガイモは７mm角に切る。

  2. 2.

    小鍋に水・大根・ジャガイモを入れて沸かしたら、押麦をいれて１０分コトコト煮る

  3. 3.

    本だし・醤油・味噌を溶かしたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

大根とジャガイモに火を入れ過ぎない様にして下さい

コットンストリートさん

コットンストリートさん

山形市でお店をやっている、東京出身のシェフが始めたブログです！！ プロからのちょっとしたポイント添えてお届けしてます!!