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こんにちは~~♪ なぞの金柑酵母! 素晴らしき発酵でパンになりました♪ 金柑酵母元種 金柑酵母 50g 強力粉 50g 3日かけてかけ継して元種を作りますが強そうだから2日目に種を休ませて焼いてみました。 * シュガーバタートップパン 4個 * 強力粉100g 金柑酵母元種 50g 砂糖5g 塩 2g マーガリン 15g ぬるま湯 60ml トッピング バター 4g グラニュー糖 6g 覚え書......
甘味と酸味がおいしい‼...
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