過発酵した生地の復活祭（笑）

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おいしそう！

こんにちは～(^_-)☆ 過発酵から見事復活したソフトフランスパンです（笑）昨日の夜に仕込んだバケット生地 ( ﾟ ▽ ﾟ ;)冷蔵庫に入れるの忘れた過発酵 Marimoがフィンガーテストやりたがっていたから生地もダメだしやらせてみた（笑）穴ぼこボコよプシュー空気抜け抜け見た目ポーリッシュ種みたいねしかし塩入ってるしアウトやわぁ～～過発酵発酵時間が長すぎたりパン生地の温度が高す......