バケットせんべい風ラスク風

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おいしそう！

こんばんは～♪ 48時間発酵のバケット生地を使って向かって右はラスク風左はせんべい風見た目は普通ですが食べるとわかる（笑）加水68パーセントイーストはわずか0.5パーセント加水は75くらいで良いかもラスク風にはワッフルシュガー入れこむクープにバターこれでバケット成形しました。ザラメだと全部溶けます。穴の向こうは何が見える？( *´艸｀) 何にも見えませんよボソボソ非......