膨らむピタパン実験改良点レシピあり

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おいしそう！

ピタパンレシピをクリップ、参考に焼いていただきありがとうございます♪ ピタパンの膨らみが悪いようだったのでピタパンの改良膨らみ実験しました。夏場は生地温度が高くなりがちで発酵が早く進みます。それが原因？かと思いましたがそれよりも焼成が一番のポイントかと思いました。思いついたのはピザ！ピザ釜で焼く高温の生地を焼成したピザの耳って部分的に膨らんでますよねナンでも同じように膨らみます。それ......