レーズン酵母パン・ヴィエノワ　Pain viennois

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おいしそう！

こんばんは今日はパン・ヴィエノワを焼きました焼きたてホワホワボンちゃんのレシピをお借りしてます。私の酵母はレーズン酵母元種（粉1対酵母液1）で作成しました♪ ボンちゃんのレシピに準ずる覚え書き強力粉（イーグル）210g レーズン酵母元種 80g （酵母液1対粉1）塩 2.5g 砂糖 25g 牛乳 110g 無塩バター 20g ← 歯切れを良くするため初めから投入。ドリール用......