家にある香辛料で♪お手軽ピクルス

家にある香辛料で♪お手軽ピクルス
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    おいしそう！

料理紹介

色々なピクルスのレシピを見ましたが、新たに買わないといけない香辛料が多くて・・・
それならと、うちである材料で作ってみたら美味しくできました♪

★材料

(3人分)

  • 密閉できるビン

    1個

  • 人参

    1/2本

  • きゅうり

    1本

  • パプリカ

    1個

  • 酢

    100cc

  • 料理酒

    50cc

  • 水

    50cc

  • 塩

    小さじ1弱

  • 砂糖

    大さじ2

  • マイユ粒マスタード

    小さじ1

  • 唐辛子

    1本

  • コショウ（できればホワイト）

    少々

  • ローリエ

    1枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    人参は１cm角のスティック、パプリカは1.5cm幅に切る。
    きゅうりは写真は４つ切りになっていますが、すぐに浸かりすぎるので半分に。
    細いものなら切らなくてもいいです。

    ※トマトが入ってますが、汁が濁るのとつぶれやすいので
    一緒くたに作るのはあまりおすすめしません。

  2. 2.

    鍋に野菜以外を全て入れ、火をつける。
    沸騰したら人参だけ入れて、２分煮る。

  3. 3.

    次にパプリカを入れ、再度沸騰したら火を止める。
    鍋を火元から離してからきゅうりを入れる。

  4. 4.

    粗熱が取れたらビンに詰め、完成♪

★ワンポイントアドバイス

粒マスタードはマイユのものが粒がしっかりしていてきれいに仕上がります。
唐辛子はヘタと種は取って下さいね。

★よろこばレシピ エピソード

ずっと前にピクルスを作ってみて！と言われていたのですが
材料がそろわなくてなかなか。ようやく作れました。