ソルガムきびのサラダ

ソルガムきびのサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

茹でたソルガムきびの食感が楽しめる「ソルガムきびのサラダ」です！
アーモンド、ラズベリー、ソルガムきびの食感のバランスが絶妙。

★材料

(2人分)

  • ソルガムきび（茹でたもの）

    大さじ6

  • ケール

    50g

  • サラダほうれん草

    10g

  • むらさきトレビス

    1枚

  • いちご

    4個

  • ＜デコレーション＞

    以下材料

  • ラズベリー

    4個

  • アーモンド

    20g

  • フェタチーズ

    30g

  • ＜ざくろ酢のドレッシング＞

    以下材料

  • ざくろ酢

    大さじ2

  • ハチミツ

    小さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • レモン汁

    小さじ1

  • 赤ワインビネガー

    小さじ2

  • 塩、コショー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    （下準備）
    ソルガムきび100gをカップ2の水、塩小さじ1と鍋に入れてきびがやわらかくなるまで茹でて水切りして冷ましておく。

  2. 2.

    ソルガムきびとその他の材料を混ぜる。

  3. 3.

    碎いたアーモンド、フェタチーズを散し、食べる前にドレッシングをかける。

★ワンポイントアドバイス

ソルガムきびは茹でた後しっかり水切りをして冷ましておきましょう

アメリカ穀物協会さん

アメリカ穀物協会さん

エリカ・アンギャルさんが日本の女性たちに向けてソルガムきびの素晴らしさを発信！ソルガムきびの長所や、手軽にトライできる美味しいソルガムきびレシピをご紹介しています。ソルガムきびはグルテンフリーなので小麦アレルギーの方も安心です。