かぼちゃとチアシードのソルガムきびのパウンドケーキ

Name: かぼちゃとチアシードのソルガムきびのパウンドケーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: ソルガムきび（粉） 80g; ソルガムきび（粒） 15g; 玄米粉 20g; チアシード 10g; ベーキングパウダー 小さじ1/2; メープルシロップ 大さじ2; 卵 1個; かぼちゃ 1/16個（正味120g）; 豆乳 100cc; オリーブ油 大さじ1; デコレーション （各分量は下記参照）; かぼちゃ 1/16個; 豆乳 大さじ1; メープルシロップ 大さじ1; パンプキンシード 適量; 炊いたソルガムきび（粉） メープルシロップ大さじ1につけておく; チャービル 適量

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おいしそう！

料理紹介

ソルガムきびを入れることで、小麦粉よりもクセのない生地に仕上り、かぼちゃの風味がより引き立ちます。

★材料
(5人以上分)

ソルガムきび（粉）
80g
ソルガムきび（粒）
15g
玄米粉
20g
チアシード
10g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
メープルシロップ
大さじ2
卵
1個
かぼちゃ
1/16個（正味120g）
豆乳
100cc
オリーブ油
大さじ1
デコレーション
（各分量は下記参照）
かぼちゃ
1/16個
豆乳
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1
パンプキンシード
適量
炊いたソルガムきび（粉）
メープルシロップ大さじ1につけておく
チャービル
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
ソルガムきび粒は100㏄の水に30分浸した後、鍋に入れて蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして15分炊く。蓋をとり、水分がなくなるまで焦げないように火にかける。粗熱をとっておく。
2.
かぼちゃは、皮と種をとり、柔らかくなるまで20分蒸し、ペースト状につぶして、粗熱をとる。
3.
ボウルに2のかぼちゃ、卵、メープルシロップ、豆乳、オリーブ油、チアシード、1のソルガムきび粒を順番に混ぜる。
4.
ソルガムきび粉、玄米粉、ベーキングパウダーを合わせ、3にさっくりと混ぜる。
5.
オーブンペーパーを引いた型に流しいれて180度に予熱したオーブンで20分焼き、粗熱をとる。
6.
デコレーションに、ペーストしたかぼちゃと豆乳、メープルシロップを混ぜて、のばし、クリーム状にして、しぼり袋に入れ丸く絞る。
7.
ソルガムきび粒も飾り、仕上げにパンプキンシード、チャービルも飾る。