レシピブログ
レシピブログさんの、乾物イタリアンレシピコンテストに参加しています〓今回は煮干を使ったカルピオーネ、いわゆる南蛮漬けにチャレンジしてみました!煮干は一晩水に浸して戻し、その戻し汁も使って、マリネ液も作ります。たっぷりの野菜の甘みと、さっぱりとしたお酢のうまみで、箸がすすみます〓これからの暑い季節にもピッタリですよ〓煮干も戻して揚げるので、外はカリッと、中はふっくら。もちろん丸ごと骨まで食べられるの......
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