レシピブログ
19日に塩漬けした豚バラ肉を、買物へ行く間に陰干ししておくことに しました。 時間が有る時に燻製しなくてはならないので、準備です。 フライパンをアルミホイルでカバー、スモークチップをホイルで作った 皿に入れ、焼き網、肉をのせ、蓋をして火をつけます。 最初は強火、煙が出て来たら火を弱め・・・ ......
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