自家製ベーコン　Ⅰ　塩漬けレシピあり

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おいしそう！

鶏のささみに続き、2週連続で燻製の仕込みです。今度はベーコン、普段まず買わないから、メッチャ食べたくて。 3連休だから、どっかで燻製できるでしょ。　　 496g、ほぼ 500gの豚バラ肉だったので、ピンクソルトは 14g、3％だと 15gなんだけど、宮崎産スパイス調味料マキシマム、使ってみたくて、今回は、その分ちょっと減らしといた。あとはブラックペパー、玉葱の薄切りとセロ......