ハムの作り方　　≪　完全版　≫ レシピあり

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おいしそう！

玉葱、イタリアンパセリ、バジル、ローレル、ブラックペパー、これらは適当、いや、好みで入れて大丈夫。あとは肉1Kgに対して塩 30g 砂糖大さじ1と1/2程度を用意する。材料を豚肉によくすり込んで保存袋に入れ、冷蔵庫で寝かせておく。 1週間経ったら水で洗って、大きな鍋に水を入れ沸騰させずゆでる。鶏ハム同様、水が濁り、あくが出てスープが透き通ったら取り......