ふわふわ・ライ麦山食レシピあり

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おいしそう！

釜伸びのいい粉、ゴールデンヨットを買った理由のヒトツ、ライ麦山食を焼く事。久々のアーレミッテル。今まで細かく挽いたライ麦粉ばかり使ってたんだけど、少し粗め（中挽）に変えてみました。なのでせっかくだから、苺酵母の出来損ないエキスとキャラウェイシードも加え、若干本格的っぽい雰囲気を目指してみました。フワ感、釜伸びともに普通の食パンとほぼ同じ。冷め立てをカットしたパンは、片手で持てないくらい柔らかい。......