季節のしぐれ煮レシピあり

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おいしそう！

ほたるいかのしぐれ煮です。旬のほたるいか、たこのさくら煮と同じような味付けでたきました。生姜のせん切りを入れて、甘さを控えめに煮ました。ご飯が進む春の味です。そして、もう一つのしぐれ煮。牡蠣のしぐれ煮です。こちらは、生姜増量で甘辛味。加熱すると縮むので、煮てる途中で煮汁から一旦取り出して、煮詰めた煮汁の中に戻してからめて仕上げました。ふっくら煮上がっています。レシピ覚え書き◆ 牡蠣のしぐれ煮【材料......