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七月となりました。七月の京都といえば祇園祭。一日は吉符入…(祭の始まりにあたって、山鉾町の関係者が集まり祭の無事を祈願する行事)二日はくじ取り式…今年の巡行の順番をくじ引きで決める儀式なのですが、どういうくじなんでしょう??申し込んで当選すると、市役所でのくじ取りの見学ができるそう。一度行ってみたいものです。さておき、祇園祭は別名、鱧祭。かつて、海から離れた京都で、夏の暑い時季に、鮮度のいい魚を入......
鱧の彩り野菜ロール☆塩...
わけぎと鱧の皮の酢味噌...
たまプラーザ 京料理 ...
鱧の梅肉青紫蘇フライ
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あふれ出す豊かな肉汁。ジューシーでぷりぷりの食感...
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