端午の節句・柏餅レシピあり

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おいしそう！

五月五日、端午の節句。久しぶりに柏餅を作りました。白餡に西京味噌を混ぜた、白味噌あんのを作ろうと思ったのですが、あいにく白餡のストックがなし。小豆こしあんと粒あん。葉の表裏で、区別しましたが、ちょっとわかりにくし・・・微妙に緑色が濃い右側が、こしあんです。端午の節句にいただくのは、かしわの葉が春に新芽が育つまで、古い葉が落ちないことから、家系が途切れない、子孫繁栄…と縁起を担いだものだそう。江戸時...