アボカドと豆乳のムース～コンソメゼリーのせレシピあり

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おいしそう！

ガラスの器に淡いグリーン系の色合いが涼しげです。アボカドと豆乳で作ったムースの上に（正確にはゼリーになるのかな…）コンソメゼリーをのせました。ゼリーは、粉寒天を少な目に入れ、やわらかめ仕上げ。コンソメは、水でもいいのですが、野菜だし、べジブロスを使いました。玉ねぎの皮入りのべジブロスなので、ちょっと明るい茶色のゼリーになりました。◆ アボカドと豆乳のムース～コンソメゼリーのせ【材料】（約4人分）　......