鱧の落とし～めんつゆジュレ添えレシピあり

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おいしそう！

七月二日、例年、祇園祭のくじ取式の日ですが、今年は、新型コロナウィルスの影響で山鉾建ても中止と決定。。。ほとんどの行事がなくなって、神事のみとなった２０２０年の祇園祭。山鉾が見られない寂しい夏となります。祇園祭は、別名鱧祭、鱧が美味しくなっていく時季です。今年の初物の鱧で落としを作りました。ほんのり梅干し風味めんつゆジュレ添え。鱧の落とし、というと、辛子酢味噌か梅和え…ジュレと合わせるのは初めて......