秋茄子で… レシピあり

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おいしそう！

行きつけの農産物直売所では、だんだんと夏の野菜が姿が減っていっています。そんな中、茄子は、初夏からずっと変わらぬ品揃え。旬が長いので、まだしばらく楽しめそうです。今は秋茄子。少し皮が固めですが、美味。秋茄子と豚肉とプチトマトの炒め物。隠し味にお酢を入れたので、さっぱり、ほのかな酸味が食欲をそそります。（隠しきれていないので、隠し味ではないかもしれないが・・・）◆ 秋茄子と豚肉の炒めたん【材料】なす......