茄子のたいたんレシピあり

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おいしそう！

茄子のたいたん。こちらも、前に作ったもの…トマト煮にすると華やかになりましたが、醤油ベースで、お揚げさんと煮ると、このとおり、地味な色合いです。。。細切りにしただし昆布と、だしじゃこでたいたので、味はいいのですが…そして、茄子のたいたん、もう一丁～茄子とするめのたいたん。するめの戻し汁でたいた茄子。するめの旨みをすいこんだ茄子が美味です。これぞ地味で滋味。。。◆ 茄子とするめのたいたん【材料】茄子......