味変で楽しむ黒豆

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おいしそう！

黒豆煮。普通の味（砂糖だけ）の後は、ラム酒入り黒豆。そして、珈琲黒豆。インスタントコーヒーを溶かし混ぜたラム酒を煮汁に加えたもの。それから、シナモン黒豆。こちらは、煮汁にシナモンを加え混ぜただけ。ラム酒、珈琲、シナモンいずれも、黒豆と相性がいい。黒豆は、いつも、丹波産の大粒の黒大豆を使っています。年季を感じさせる黒く染まった木綿の釘袋。もう何十年も使っている黒豆専用錆釘。...