ブロッコリーと黒豆のサラダ

ブロッコリーと黒豆のサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

市販の黒豆煮を使って、
ブロッコリーとサラダにしてみました。
いつものサラダとは少し変わった雰囲気で楽しめます。
野菜＆豆の組み合わせ、美味しいうえに栄養もバッチリなので
私は大好きです♪

★材料

(4人分)

  • ブロッコリー

    １株

  • 黒豆煮（市販）　

    １／２袋

  • マヨネーズ　

    大さじ２

  • ヨーグルト（無糖）

    大さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブロッコリーは、小房にわけて塩茹でしておく。

  2. 2.

    マヨネーズとヨーグルトを合わせたら、茹でたブロッコリーと黒豆を和える。

★ワンポイントアドバイス

市販の煮豆は甘いので苦手・・・という方でも
野菜と合わせてしまうことで、バランスのとれた味になると思います。
（そりゃ豆だけ食べたら甘いですけどね～）

料理家　平井一代さん

料理家　平井一代さん

料理が好き過ぎで、料理教室を主宰しています♪野菜が美味しいと幸せ。食べるのも好き、作るのも好き、人も好き。な私です。 料理家、フードコンサルタントとしても活動しています。