鮭きずしプラス

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おいしそう！

お正月用の鮭のきずし……かぶの千枚漬け風と合わせて。きずしは、甘さ控えめにしたので、千枚漬け風は、ちょっと甘め。（とはいえ、市販の甘いのよりは控えめ）菜の花を添えると、彩りと雰囲気が出ます。こちらは、最後にちょこっと残ったきずしを紅白なますと合わせました。同じく、いつもより少し甘めの二杯酢で。あっさりしたおなますもちょっとボリュームが出ます。こちらは柚子皮と散らして風味アップ～♪...