紫キャベツの蒸し煮レシピあり

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おいしそう！

冬が旬の紫キャベツ。普通のより、密に巻いていて、ちょっとかたく、生では苦みを感じます。薄切りにしてコールスローにした残りを、粗びきウインナーと一緒に蒸し煮にしました。仕上げにちょこっとお酢を加えると、全体に赤紫色に仕上がりました。抗酸化作用が強いアントシアニンの力。。。◆ 紫キャベツの蒸し煮【材料】紫キャベツ 1/2個ウインナー（粗びき）5本くらい玉ねぎ 1/4個にんにく小１かけオリーブ油大さ......