春のもずくで。。。レシピあり

0

おいしそう！

春が旬の食材がいろいろ登場していますが、きょうは、もずく。ツルツルっとしたい口当たりが魅力のもずくは、春から初夏にかけてが旬だそう。味のついた三杯酢につけてパックになっているものが多いですが、いろいろに使える生モズクを買い求めます。酢の物は、好みの味（甘さ控えめで酸っぱめ）にできるし、ほか、お味噌汁の具にも…きょうは天ぷらにしてみました。にんじんと九条ねぎと削り節を一緒に混ぜて、かき揚げ風に。ほん...