ニセアカシヤと… レシピあり

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おいしそう！

きょうも５月の白い花。ニセアカシア。甘～い香りが漂っています。この白い花をホワイトリカーに漬けこむと、甘い香りで、リラックス効果のあるアカシア酒になるとか。また、上質な蜂蜜の原料にもなるそうです。そういえば、蜂蜜の原料のところに、アカシアと記したものをよく見かける気がします。花だけでなく、新芽も食用になるそう。山菜のように和え物、炒め物にするらしい。この流れで、アカシア蜂蜜が出るわけではなく、アカ...