白身魚のビネガー煮レシピあり

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おいしそう！

また少し間が空きましたが、またまた前にNHKみんなのきょうの料理に投稿していたものをこちらへ。2018年初夏の創作、すし酢のような味付けだし酢を使ったものというお題で、白身魚のビネガー煮です。和の調味料で作っているのに、洋風の味わいの煮付け。味付けだし酢を少し煮込むことで、酸味が飛んで旨みが残り、複雑な味わいの煮付けになりました。一緒に煮た野菜が煮汁をすって美味～！◆ 白身魚のビネガー煮【材料】......