きゅうりの葛ひきレシピあり

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おいしそう！

先日きゅうりをたくさんいただきました。そのうち2本がビッグサイズ！向こうに見えるのが普通サイズ、1本＝100ｇ強。手前の大きい2本＝合計７００ｇ強！手前の方は、４００ｇ強、皮の色が黄緑で、瓜寄りの胡瓜…？！大きいきゅうりは、皮が固く、種が多いので、皮と種をとって、さっと煮て葛ひきに…干し海老やカニかまと合わせると彩りがいいのですが、きょうは油揚げで。きゅうりは、歯ごたえは残したいので、透明感が出た......